我们用盐水和面,和成一个大面团,然后把一张擀好的大饼铺在饭桌上,均匀地撒上葱花,抹上猪油,把它整张卷起来,均匀地切成小段,再把小段揉成小面团,再把它擀成一张张小面饼。
猪油在锅里吱吱地响着,丹丹把擀好的饼子均匀地摊在锅里,油不够,我又舀了一勺油,从锅边淋入,瞬间一股清香扑面而来,
丹丹熟练地把饼子翻了个个,我看到了金灿灿的一面,犹如金灿灿的麦浪,丹丹顺着锅边淋入了一些冷水,盖上锅盖,大约过了几十秒钟,丹丹掀开锅盖,又娴熟地把饼子翻了个个。
一张金灿灿的葱油大饼出现在我的眼前。
我和妹妹、弟弟们,还有丹丹,吃着这嘎嘣脆的葱油大饼,弟弟、妹妹们都说,这饼比妈妈烙的好吃。
妈妈回家后,奇怪地说了一声:“你做什么菜,把猪油用了半罐?”
现在,我仍然有空做葱油大饼,用的是鲁花牌花生油,但怎么也烙不出原来的味道。
岁月流逝,生活变更,很多往事历历在目,多少感人的事、留念的人,都烙在了那张葱油大饼里。
似葱花似猪油,跟那块饼子紧紧地联系在一起,不可分割,难以忘怀。
因为,里面有很多童年的味道、生活的味道。
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