西红柿炒鸡蛋汤的做法视频，西红柿炒鸡蛋汤的做法视频教程！

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孩子昨天表示想吃西红柿蛋汤。她四年级时自己开始烧西红柿蛋汤 ：先把打散的蛋液炒成块，再把切片的番茄炒出汁水——番茄必须要保留皮，她说：“有皮的番茄才叫番茄。”——加热水煮沸后加入炒鸡蛋再稍煮入味，撒入葱花，关门焖一下。当年她说这样的番茄蛋汤酸酸甜甜入味才好吃。

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小朋友当年的番茄鸡蛋汤

昨晚做了她当年喜好版的番茄蛋汤，结果魔魔小朋友说：“老妈，我不想吃这样的，我想吃你烧的那种，就是蛋一丝丝的。”

今早又给她做了全国统一版的番茄蛋汤：番茄切片煸炒出汁，加水煮开后继续煮一分钟入味，打散的蛋液加入一点点凉白开、盐，边慢慢倒入锅中边搅散成丝，撒葱花关火焖一分钟。

中国的饮食文化南北各有差异，甚至十里不同味，可是番茄炒蛋似乎真的是全国各地都能接受。还是那年去泸沽湖的路上，中午到一家饭店吃饭，15元一大荤一小荤一素自己挑选，各地不同游客口味各异，挑选的菜品也各不相同，可是一小荤全都不约而同的选择了番茄炒蛋，大概是因为如果其他的菜难吃，至少番茄炒蛋能兜底，还有个可以下饭菜吧。

一个小趣事：我小时候很爱吃番茄，后来读书住宿后，同学把我和班里一个外号叫“番茄”的男生组CP，只要我食堂打番茄炒蛋，就被起哄，最后我只好默默把番茄戒了。二十多年过去了，再也不喜欢番茄了，不管是小番茄大番茄，炒着吃或者凉拌吃，都不爱了。

今晚你的菜是否也有段故事呢？

............试读结束............

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