何为故乡,百度给出的解释是:出生或长期居住过的地方。
为什么有出生一说呢,原因就是很多人离开了他出生的地方,去到异乡。有的是为了求学,有的是为了谋生,有的是为了婚娶等诸多原因。于是自古到今才有了乡愁是一张窄窄的船票 ,我在这头 ,新娘在那头;才有了月圆人团圆的美好的愿景;才有了一份寄托,一份怀念。这其中的怀念就有家乡的野菜,对于这份怀念只有乡下的孩子才有资格的,因为只有乡下才有野菜的,对于野菜,挖和寻找的过程是远远胜过食用的。
于是谈到故乡一定是要有野菜的,有野菜如果加上故乡作为前缀,就有了故事,这份野菜
才被赋予了情感,中国人喜欢把所有的事物都加上情感,推粪球的屎壳郎,也得努力工作,才能找到又大又圆的粪球。以物抒情,寄情于山水,那么野菜当然不会放过。
作为东北人,对于野菜的向往是到达狂热的地步的,都说东北人生猛,但是谁又知道那些五大三粗的七尺大汉,是万万不是用来打老虎的,对了,老虎是保护动物,但是狍子,野鸡,蛇等动物都是上仙,谁吃了他们,都是要招到报应的,于是七尺大汉,也是要到田间地头挖野菜的。
我的故乡沈阳东陵区营盘村,当然现在已经被国家征用了,我也随着搬迁离开了故乡,搬到了东陵区的另外一个地方,姑且可以怀念一下故乡,这个开车20分钟就能到达的故乡,当初也是草长莺飞,四季分明,小桥流水,满天繁星。
春寒料峭,大地逢春,小草开始静悄悄的冒头的时候,跟着爸爸的身后开始问,大脑门可以挖了吗,这个“大脑门”就是一种野菜,当苞米地还是一片荒芜的时候,你拨开丢弃在头年没有清理掉的苞米桔梗的下面,发现几根嫩黄嫩绿,拥挤在一起的嫩尖,再用铁铅挖开,就会看到一个个像蒜一样的苗,白白的脑袋,带着根须,一根杆子顶端分出枝叶,枝叶会越长越大,越长越绿,大脑门也会越长越大,等到开始种地的时候,劳动了一天,回家的路上随手挖一些,然后回家洗干净可以直接蘸酱,可以焯熟了蘸酱,可以凉拌菜,总之就是踏实的味道,也是我现在怀念的味道,我有时候经常跟我儿时的玩伴讨论大家一起挖大脑门时候的趣事,她总是嘲笑我说,你不是回忆挖野菜,你是想念儿时的美好回忆。
婆婆丁,这也是我故乡当地的一种常见的野菜,学名蒲公英,直到现在我家每年的端午节前后还在吃,过了端午节婆婆丁就会开花,叶子就不嫩了,所以一定要赶在端午节前吃很多的婆婆丁。我的爸爸会回到乡下去挖,回来之后还会跟我们说,今年这片地,跟去年有什么变化,婆婆丁的长势如何,一家人围桌吃起来,真苦,妈妈说,真的很败火,也不知道苦从何来,总之我就是有很多的火,婆婆丁那锯齿状的叶子,一定能把我的苦给消灭掉的,我谢谢你婆婆丁。
苋菜,这种是给猪吃的野菜,东北人多么的浪漫,即便是猪,也是要有野菜要吃的,当然鸡鸭鹅是不配吃野菜的,他们只吃野草,不用特意去给它们挖,我家里养猪比较少,可能是我爸妈天生跟家畜犯冲,我们家养不了牲畜,多半是病死,没有这个财气,直到现在我的妈妈还在抱怨这件事,所以我的印象里只给猪挖苋菜这件事仍然记忆犹新,可想而知,我当时有多么讨厌挖苋菜。
看了汪曾祺先生的故乡的野菜,有感而发,汪老说儿时吃野菜是为了度慌,现在吃野菜是为了尝新,而我是怀念我逝去的青春,哦,我的家乡的野菜!
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