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#我的小家和大家#老公生日到了,蛋糕店的蛋糕太贵,而且还有添加剂,不放心自己动手做吧!

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这天气适合温暖的就像我的心意,也是温暖牌的,来一款红丝绒旋风蛋糕卷,大人孩子肯定喜欢

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蛋糕卷用28?28的金盘,食材是纯牛奶,玉米渣,低筋面粉各50克,洋鸡蛋鸡蛋5个,不要用土鸡蛋哈,因为土鸡蛋太小个了,蛋清不多,效果不好。

分享一下红丝绒旋风蛋糕卷的做法,大家在家都可以做起来哈,绝对好吃又营养健康。

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做法和普通的蛋糕卷一样,先把玉米油和纯牛奶打至乳化,再加入过筛的低筋面粉,用切拌的方式搅拌均匀,再把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入面糊,蛋清在无油无水的容器里,加入柠檬汁3滴,用打蛋器打到中性发泡,中途分别加入适量白糖,根据自己喜好哈。

再就是蛋白糊和蛋黄糊混合,三分之一蛋白加入蛋黄糊,在一起混合好。

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再取出三分之一混合好的面糊加入几滴红丝绒混合均匀,装入裱花袋备用。

把原色的面糊倒入烤盘,震动一下,或者用刮刀刮平。

再把红丝绒面糊挤在原色面糊上用刮刀刮平就可以了,再震动三下,把气泡震出来,把烤盘送入烤箱150度烤50分钟,烤箱温度和时间根据自己家里的烤箱而定,每一个烤箱的习性都不一样哦

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时间到,出炉,震动,取出放在烤架上放凉,用一块油纸再把蛋糕翻过来,用擀面杖带动油纸把蛋糕卷卷起来就可以了,放冰箱30分钟左右就可以,我是放到第二天早上,拿出来切盘就可以。

怎么样,是不是很方便,制作半个小时,成本几块钱就可以搞定,家人吃着健康又美味,最重要的是心意满满。

............试读结束............

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