今天，在咖啡店弟弟的指点下，终于拉出了一个像样的大白心。自从老板开了咖啡店，就要求我们要学习咖啡店的基本操作，可以随时顶上，同时咖啡店的员工也要把我们超市这边的工作内容全部学会。不得不感慨老板的高瞻远瞩，尤其是在新冠全面放开的那段时间，超市和咖啡店的员工都陆陆续续的阳了，不能出来上班。只有两边的工作都可以独立当班的员工才有机会出来工作，其余的即便是好了，都只能待在家里面。
咖啡拉花最简单的就是大白心，但对于新手来说也是不容易的。首先一定要会打奶泡，一杯好的奶泡绵密细滑就成功了一半。打奶泡的关键是把握进气的时间，时间不够的话，泡沫太薄，小气泡多，时间如果太长，泡沫就会太厚，做不出拿铁，只能做卡布奇诺了。第二点就是兑奶的手法，液体保持干净，找准注入点。第三还是要多练，熟才能生巧。下面我准备练习干层心了[点亮平安灯]
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