我学会了包饺子400字作文，我学会了包饺子400字作文免费！

投稿用户 • 2023年1月5日 am10:57 • 范文大全 • 阅读 308

过去在江浙一带的南方，很少有人吃饺子的，顶多吃面条或馄饨之类的面食，那时候饺子在市面上并不多见，更别提会包饺子了。

饺子

记得小时候，我在家里从来没吃过饺子，因为没有人会包饺子，还是在舅妈家第一次尝到了饺子，那个味道真是太好吃了，饺子比馄饨大，所以馅放得很多，吃上去特有满足感，饺子皮也很有嚼劲，沾点醋吃别提有多香了。

后来，超市里出现了速冻水饺，大娘水饺开出了全国连锁店，街上也有了一些个体饺子店，饺子渐渐不再陌生了，想吃随时可以去吃上一碗。

复古饺子馆

可在自己家里面还是吃不到现做的饺子，特别怀念儿时的那个味道。于是，我打算学包饺子，就在网上搜资料，看了好多视频，研究怎么包饺子。饺子皮是用面粉加水按1：2比例和好，揉成面团，还可以加少许盐和蛋清，饺子皮会更有韧性，不易粘连，然后等份分成小面团，搓圆压扁后左手提起一个边，右手用擀面杖擀饺皮，饺皮呈逆时针方向转圈，两手要配合好，直至擀成圆形的饺子皮。饺子馅按个人口味加工，有肉馅的，或者肉馅里夹点韭菜、荠菜、香菇等等再加些作料，还有加点虾皮可以提鲜，最好放点葱花，热油淋上会更香。饺子皮和馅料完成以后，就开始包饺子了。

包饺子

饺子的形状有很多种，我只学会了最简单的一种，这个也是最传统的——半月形，一边半圆带波浪形皱纹，另一边半圆光滑的紧贴在对面，可以直立起来就算包好了，刚开始做不太成形，就将饺子皮摊在桌子上，一团馅料放在饺子皮中间，然后把饺子皮对半合起来，可以一半边缘事先沾点水，可以粘连牢固点不致漏馅，像做荷叶边似的一点点的捏成折皱，同时向对边捏紧，捏到头成一个半月形，饺子就做成功了。水开后将饺子放入锅中，大火煮沸转小火再煮一会儿，因为饺子馅多不易熟要多煮，最后再转大火煮沸，关火稍微闷一下，就可以盛起来开吃了。

蘸料饺子

吃饺子如果干吃的话提前调好佐料，醋是少不了的，喜欢的话再加点蒜泥、香菜或者辣酱什么的，味道会很不错呢。饺子汤微微泛白，带着饺子的清香，边吃饺子边喝着热乎乎的汤，真是其乐融融啊！

清汤水饺

饺子是不可多得的北方美食，难怪很多人逢年过节都会包饺子吃。自已包的饺子干净卫生馅料足，吃得放心，这是外面饺子不能相比的，在家里做的美食自然有家的味道，大家围坐在一块儿吃，特别开心舒坦。

............试读结束............

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